Nick Jonas sobre la creación de «recuerdos duraderos» para los clientes con su primer restaurante

Nick Jonas solo quiere que la gente se divierta.

En su nuevo esfuerzo, el hermano Jonas abrió su primer restaurante, junto con su cofundador de tequila Villa One, John Varvatos.

Villa One Tequila Gardens, ahora abierto en Gaslamp Quarter de San Diego, se sintió como la próxima evolución para el músico, en un esfuerzo por continuar creando experiencias emocionantes para sus fanáticos y patrocinadores por igual.

«Nuestro lema se convirtió en ‘La vida como debería ser’, que en realidad se trataba de grandes experiencias con grandes personas, música de calidad, comida, tequila», dice Jonas. El reportero de Hollywood. “Dar vida a todo eso de una manera tangible a través de los jardines de tequila fue una especie de sueño para nosotros, y ahora es increíble estar en este lugar y ver cómo todo se une”.

Jonas y Varvatos no se detendrán en San Diego, y mucho menos en California. Tienen una ventana emergente en Las Vegas y planean expandirse a Los Ángeles, la ciudad de Nueva York y Miami el próximo año. Y aunque el lugar de Los Ángeles aún no está finalizado, Jonas promete que «es una ubicación realmente excelente».

Están buscando lugares con lugares de buen tamaño para organizar eventos en lugares que a la gente le encantarán, y que permitirán a los invitados descubrir más de cien tipos de mezcales y tequilas, con planes de ampliar aún más sus menús.

Si bien cada ubicación de Villa One Tequila Gardens tendrá opciones similares de comida y bebida, cada lugar tendrá toques de singularidad.

«Va a haber piezas de la firma», dijo Jonas. “Pero en cuanto a la vibra, realmente depende de cómo sea el espacio y de trabajar con el equipo de diseño para darle la misma sensación y el estilo de la primera ubicación. Lo describiría como elementos clásicos de celebración de todo lo maravilloso del tequila y el mezcal, y de la cultura mexicana en general, pero también con un toque divertido, sexy y moderno. Vamos a jugar con eso en todos esos lugares”.

Jonas quiere que los clientes entren a sus restaurantes y sientan instantáneamente los ingredientes de una «noche maravillosa», creando recuerdos con sus seres queridos y nuevos amigos mientras están rodeados de buena comida y bebida.

“Realmente se trata de crear esa energía en la habitación justo cuando entras y convertirla en una experiencia más allá de la comida y las bebidas; algo donde realmente sientas que va a ser una buena noche”, dijo. “Esa capacidad de crear esos momentos mágicos y crear recuerdos duraderos para las personas”.

El menú de Villa One Tequila Gardens presenta una fusión japonesa-mexicana con platos como ceviches de mariscos frescos, aguachiles, tostadas y rollos de sushi de inspiración mexicana, así como platos de autor como tacos de birria, salmón, langosta y machaca de camarón y el rollo poblano relleno de chorizo ​​de res, queso crema, chiles jalapeños y aguacate cubierto con pico de gallo y crema de poblano asado.

En cuanto a las bebidas, el cóctel especialidad del restaurante, el Cantarito, está elaborado con tequila Villa One, jugos de limón, lima, naranja y toronja. También ofrecen una amplia lista de margaritas, un vuelo de margaritas, una lista de vinos seleccionados y cervezas artesanales locales.

“Queríamos que el tipo de menú Japa-Mex representara realmente el amor por los mariscos y también los excelentes bistecs Tomahawk y cosas por el estilo”, dijo Jonas. “Encontrar formas de darle ese toque de fusión y asegurarnos de que cada cóctel realmente complemente la paleta de sabores. Entonces, creo que el menú es representativo de esa visión y trata de abarcar cosas que nos encantan de dos tipos de cocina obviamente muy diferentes, pero puedes ver fácilmente cómo pueden trabajar juntos”.

Jonas se inspiró para el menú de sus viajes, donde recopiló sus platos favoritos de diferentes lugares con los que se cruzó y los anotó.

“Tengo una lista en mi teléfono de lugares en los que he estado y cosas que he tenido con el sueño de algún día abrir un lugar propio o trabajar junto a un equipo culinario”, dijo Jonas. «No hablé con un chef específico, pero creo que es una combinación de simplemente viajar por el mundo en diferentes partes y probar cosas diferentes».

Además de sus negocios con el tequila, Jonas pasa gran parte de su tiempo haciendo giras y haciendo música con sus hermanos, Joe y Kevin. El 23 de septiembre, los hermanos jonas publicó una foto en su cuenta oficial de Instagram con el título “Haciendo el nuevo álbum”, a lo que Joe respondió diciendo: “Quieres decir que terminé el álbum”.

Jonas dijo que el álbum está prácticamente terminado en este momento, solo están esperando algunas mezclas y esperan lanzarlo en los próximos meses. Este álbum, en particular, es muy especial para los hermanos.

“Estamos construyendo algunos planes elaborados porque sentimos que hemos hecho un cuerpo de trabajo del que estamos realmente orgullosos, y queremos asegurarnos de que esté configurado de la manera correcta”, dijo Jonas, “y que tenga todo el potencial para salir y enriquecer la vida de las personas”.