Farandulero
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En 2022, las tendencias alimentarias iban y venían tan rápido que era difícil mantenerse al día. Una semana, estábamos cubriendo tablas con mantequilla, y la siguiente, estábamos comiendo pescado enlatado.
A medida que se acerca 2023, no parece que las cosas se estén desacelerando. Entonces, si quieres atrapar la próxima tabla de mantequilla antes de explota en TikTok, vale la pena comenzar el nuevo año sabiendo qué tendencias alimentarias se avecinan para 2023.
Afortunadamente, abundan los expertos en alimentos, y los expertos en tendencias también. Y estos oráculos han publicado suficientes informes de tendencias de 2023 que en realidad lata ver el futuro de la tendencia alimentaria, al menos, un poco.
Entonces, en 2023, espere que su comida se vuelva aún más indulgente, oscura y fotogénica. Y espera que las sabrosas microtendencias sigan llegando. Su 2023 debería estar lleno de alimentos de moda para preparar, probar y publicar en las redes sociales. Y puede comenzar el nuevo año con anticipación examinando algunas de las principales tendencias alimentarias que se han pronosticado para 2023.
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1. Clásicos nostálgicos
En este momento, podríamos estar mirando hacia el futuro, pero 2023 está mirando hacia el pasado. “Nostalgia” se perfila como la palabra del año, con los favoritos de la infancia dominando la escena gastronómica pronosticada.
TikTok está repleto de recetas acogedoras de macarrones con queso. gigantes de la comida rapida están trayendo de vuelta favoritos retro, como Happy Meals y cubos de Halloween. Y el Asociación Nacional de Restaurantes está listo para versiones exclusivas de los postres clásicos de la infancia. (¿S’mores deconstruidos? Regístrenos).
De acuerdo a Alimentos integralesAl 73% de los estadounidenses les gustan las cosas que les recuerdan el pasado. Así que recuerde los bocadillos que comía en el jardín de infantes y sírvalos en su próxima fiesta. Probablemente serán un éxito.
@maddybronwyn capas de pastel de vainilla y vainilla especiada con cuajada de naranja y crema de mantequilla marrón anaranjada. ¡adornado con caléndula prensada, margaritas, rodajas de naranja y caléndulas! ? #horneartiktok #decoración de pasteles #cottagecoreaesthetic #pasteldecasa #cakevideo #pastelfloral #florescomestibles #caléndula #floresprensadas #pasteldeflores #pastel de naranja
2. Pasteles y cupcakes florales
Año tras año, la comida parece volverse más sabrosa y más bonita. Y 2023 no es una excepción. A medida que nos acercamos al nuevo año, estamos listos para abordar recetas ambiciosas y preparar postres florales que parezcan dignos de un cuento de hadas.
De acuerdo a Pinterest, los pasteles florales y las magdalenas están apareciendo en todas partes, mientras los panaderos inventivos coronan sus postres con todo, desde margaritas hasta flores silvestres. Esta llamada «estética de boticario a base de hierbas» ha estallado en Pinterest. (Las búsquedas aumentan un 1025 % año tras año). Y aunque la estética no solamente se aplica a los postres, sin duda es una delicia dulce impresionante.
Entonces, en lugar de servir tu pastel con velas, cúbrelo con un ramo. O abastécete de pétalos de flores comestibles y colócalos en tu pastel como chispas.
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3. Comidas sin plato
En 2023, no necesitas un plato, al menos no según TikTok. En el último año, hemos visto cómo los platos se quedan en el camino, ya que los TikTokers emprendedores han servido comidas en todo, desde tablas de cortar hasta manteles.
Este enfoque sin plato ciertamente ha llamado la atención. Pero también ha entregado su parte justa de bendiciones. Para empezar, todos hemos descubierto que a veces un plato no es la mejor herramienta para el trabajo. Además, menos platos a menudo significa un proceso de limpieza más fácil.
No esperamos que esta tendencia desaparezca en el momento en que llegue el nuevo año. En todo caso, se volverá más salvaje. Así que prepárese para un año de platos alternativos imaginativos y mantenga la mente abierta. Después de todo, este movimiento fue responsable de dos de los mayores regalos de 2022: la tabla de mantequilla y la mesa de los nachos.
@cafemaddy pov: es tu cumpleaños. quédate para la historia ? #feliz cumpleaños #comida coreana #diversidad #coreano #algas marinas #souprecipe #sopa #cumpleaños #asmr #Tiempo de cuentos #pov
4. Vegetales marinos para picar
¿Una de las comidas favoritas de 2023? Mariscos. Pero no solo estamos hablando de pescado. En 2023, los vegetales marinos, como las algas y las algas marinas, están en el menú. Y hay toneladas de formas sabrosas de comer los bocadillos de agua salada.
Alimentos integrales ya se ha abastecido de productos de algas marinas listos para usar, como fideos de algas marinas y chips de algas marinas infladas. Y en Pinterestla gente ha estado buscando recetas de nori, algas verdes y bocadillos de algas marinas que puedan preparar en casa.
¿Lo bueno de esta tendencia? No requiere mucha cocción. Entonces, si desea explorar algunas de las zonas verdes más deliciosas del océano, solo diríjase a una tienda de comestibles cercana y compre todos los bocadillos marinos que pueda encontrar.
@kodiakcakes Esta es nuestra nueva tendencia favorita. #pancakespaghetti #panqueques de espagueti #temporadadecalabazas
5. Comida reconfortante de la que nunca has oído hablar
La comida reconfortante es una parte esencial de la vida. Y en 2023, estaremos comiendo de todo tipo.
Durante el último año, nos hemos enamorado de Caviar vaquero—un dip de Texas hecho con guisantes de ojo negro (y sin caviar real). Hemos descubierto la belleza de refresco sucio—una bebida de Utah que mezcla soda con crema y jarabe. Y nos hemos preparado espaguetis con panqueques—un plato casero que es en parte panqueque, en parte pasta.
Y Yelp espera nuestro enamoramiento con los alimentos reconfortantes de nicho continuará en 2023.
Piense en los bocadillos locales que comía mientras crecía y tome nota cuando un amigo cocina algo sabroso pero inesperado. Esas golosinas sorprendentes podrían ser solo forraje para la próxima moda de comida reconfortante de TikTok. Y aunque no lo sean, puedes disfrutar devorándolos todo el año.
@owen.han Choripán ? #chorizo #chimichurri#choripan
6. Bocados internacionales
En 2023, puedes comer en todo el mundo, sin salir de la comodidad de tu hogar. En el último año, hemos visto favoritos internacionales, como tacos de birria, tamalesy cafe dalgona—cautivar al mundo. Y los expertos esperan que el turismo del sabor continúe.
Él Asociación Nacional de Restaurantes piensa que adornaremos nuestros sándwiches, inspirándonos en el chino Rou Jia Mo, el choripan argentino y el paratha del sur de Asia. Y Negocio de los restaurantes cree que aprovecharemos al máximo los ingredientes clásicos de Oriente Medio, como el labneh y el kibbeh.
Los platos de los Balcanes, las islas hawaianas y Perú también están en el menú, al igual que las bebidas de Japón y Turquía.
La buena noticia es que hay toneladas de increíble cocina internacional para explorar. Y estamos emocionados de estar expuestos a más en 2023.
@bonapplecheese ¿Alguna vez quisiste comerte una flor? #fypage #chatcutería #carnerosa #charcuteriaflower #charcuteriaboard
7. Coberturas fotogénicas
En 2023, ninguna comida está completa sin una guarnición realmente bonita. Su tabla de mantequilla necesita una llovizna de miel y una pizca de flores comestibles. Tu ramen necesita un huevo perfectamente pasado por agua. Y su sopa necesita una cucharada de crema, un chorrito de aceite y unas cuantas hierbas frescas.
Nuestro mundo está enamorado de la comida fotogénica. Y eso no va a parar pronto. Así que abastécete de purpurina comestible. Domina el arte de elaboración de rosas para embutidos. E invierta en un pico de vertido que ofrece la llovizna perfecta en todo momento.
Estos toques finales pueden parecer exagerados, especialmente si no está elaborando alimentos teniendo en cuenta las redes sociales. Pero los pequeños detalles, como estos, pueden hacer que la hora de la comida se sienta más ceremonial, convirtiendo una cena informal para uno en un regalo especial.
