Farandulero
En Tower Bar, todo lo viejo vuelve a ser nuevo.
Después de seis años de ser el maestro de ceremonias en los elegantes San Vicente Bungalows de Jeff Klein, Dimitri Dimitrov se marcha esta semana para convertirse en el mayordomo de Tower Bar, el restaurante de Hollywood repleto de estrellas en el Sunset Tower Hotel de Klein, donde el legendario maître de 75 años comenzó a trabajar hace 20 años.
“Dimitri jugó un papel fundamental para que Tower Bar sea lo que es hoy, y los clientes lo extrañaron muchísimo”, dijo Klein. “Nuestros clientes habituales estarán encantados de que esté de regreso”.
Entre los habituales se encuentran todos, desde Jennifer Aniston hasta Tom Ford y Elon Musk. (Encantado por el elegante anfitrión nacido en Macedonia, Musk lo convenció de comprar un montón de acciones de Tesla en 2010, una decisión profética que finalmente convirtió a Dimitri en el primer maître millonario de Los Ángeles).
“Para mí, obviamente, no se trata de dinero”, dijo Dimitrov, que reemplaza al anfitrión del Tower Bar, Geshi Wilmot, que se va. “Es histórico volver a formar parte de este hotel emblemático. Que me pidan hacer esto a mi edad, ¡es increíble!”.
Por cierto, el septuagenario deslumbrado por las estrellas también será el protagonista de un próximo documental que relatará su carrera de 40 años en algunos de los restaurantes más exclusivos de Los Ángeles y lo seguirá mientras cumple con sus deberes como el anfitrión más destacado de Hollywood. El proyecto está siendo dirigido por Grant Singer, hijo del abogado de Hollywood Marty Singer, un pitbull que conoció a Dimitrov cuando era niño mientras cenaba en el Tower Bar con su padre.
Mientras tanto, Klein ha estado muy ocupada supervisando el debut de dos sucursales de SVB, una en Santa Mónica (cuya inauguración está prevista para noviembre) y la otra en el West Village de Nueva York, en el antiguo Jane St. Hotel, cuya inauguración está prevista para finales de este año. Gabe Doppelt, el empresario itinerante de la membresía de SVB, se mudará a Manhattan el mes que viene para supervisar la expansión de los Bungalows hacia el este, mientras sigue de cerca todo lo que ocurre en Los Ángeles.
«Ha sido un poco un torbellino», admitió Klein sobre todas las sillas musicales, «¡pero de alguna manera lo estamos controlando!
