Farandulero
Katie Lee Biegel.
/Bryan BedderLa alimentación juega un papel importante en Katie Lee BiegelEl trabajo de Food Network, desde ser coanfitrión de la cocina para presentar su podcast, «All On the Table». Pero la comida también ha sido parte fundamental de muchos momentos importantes en la vida personal del chef, desde la infancia hasta la actualidad.
Katie Lee, de 43 años, todavía recuerda exactamente lo que pidió en su primera cita con su marido. Ryan Biegely la comida que comió la pareja cuando se comprometieron en 2018.
“Nos conocimos cuando estaba filmando Bocados de playa y él era mi productor, así que tuvimos un romance secreto”, revela en exclusiva en su artículo My Life in Food en el último número de Nosotros semanalmenteahora en los quioscos. “Tuvimos nuestra primera cita en Puerto Rico en un pequeño restaurante que era una especie de agujero en la pared. Y comimos pescado entero frito que estaba delicioso. Todavía hablamos de eso. Por eso, un pescado entero siempre es una de nuestras comidas especiales juntos. Si lo vemos en un menú, lo entendemos”.
Muy pronto, Ryan hizo la pregunta durante una escapada romántica en París, y la comida en su mesa fue una Pommes Bearnaise de Chez l’Ami Louis. El dúo se casó en septiembre de 2018 y le dio la bienvenida a su hija Iris dos años después.
Si bien es chef, un aspecto clave de la experiencia culinaria para Katie Lee son las bebidas espirituosas, e incluso tiene su propia empresa de vinos orgánicos. algo salvajepara mantener el buen humor fluyendo.
«Para mí, la comida y el vino son como el hueso de la cadera conectado al hueso de la pierna», dijo el presentador de Kitchen. A nosotros en un evento para celebrar el lanzamiento de Purvi Padia‘s Jolgorio Colección navideña. “Me encanta la comida reconfortante. Y en cierto modo pongo el vino en esa categoría. Y para sentirte realmente reconfortado por tu comida o tu vino, necesitas saber de dónde viene, cómo se crió, cómo llegó a tu plato o vaso y también cómo vas a dejar el medio ambiente para el futuro. «
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¿Qué cena especial te prepararían tus padres en tu cumpleaños?
Me encanta esa pregunta. De hecho, lo pregunto en mi podcast. Me encanta conocer las comidas de cumpleaños de las personas cuando eran niños. Cuando era niño, siempre quise que mi abuela preparara asado y puré de papas en mi cumpleaños. Ese fue mi favorito. Y sus panecillos caseros.
¿Recuerdas lo que pediste en tu primera cita con tu pareja?
Nos conocimos cuando estaba filmando. Bocados de playa y él era mi productor, así que tuvimos un romance secreto. Y tuvimos nuestra primera cita en Puerto Rico en un pequeño restaurante que era una especie de agujero en la pared. Y comimos pescado entero frito que estaba delicioso. Todavía hablamos de eso. Por eso, un pescado entero siempre es una de nuestras comidas especiales juntos. Si lo vemos en un menú, lo entendemos.
¿Tienes algún refrigerio que te obsesione?
Estoy obsesionado con las galletas Top Seedz bañadas en salsa Bitchin’. Es tan bueno. No puedo parar. Los tienen en Whole Foods y también puedes pedirlos en línea, pero a mí me llegan varios a la vez porque los reviso muy rápido. Son realmente buenos.
¿Cuál sería tu última comida en la Tierra?
Me encanta, en realidad es el restaurante al que fuimos cuando nos comprometimos en París: Chez l’Ami Louis. Su pollo asado y sus patatas, Pommes Bearnaise, un fantástico pastel de patatas crujiente con ajo y perejil. Y esa, para mí, es la comida reconfortante definitiva.
¿Hay alguna comida que no te gustaba cuando eras niño y que te gusta ahora?
¡Tomates! Cuando era niño, si había una semilla de tomate en una hoja de lechuga, había que tirar toda la ensalada. No podría estar ni cerca de un tomate. Ahora los como como loco.
