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El famoso asador de Brooklyn Peter Luger está abriendo un puesto de avanzada en Las Vegas

El famoso asador de Brooklyn Peter Luger está abriendo un puesto de avanzada en Las Vegas

Como innumerables leyendas antes, Peter Luger se está preparando para abrir en Las Vegas. El restaurante especializado en carnes de Brooklyn, de 135 años de antigüedad, anunció que construirá su primer nuevo puesto de avanzada estadounidense en más de 60 años, aterrizando en el interior palacio del césar en la Franja.

Sin embargo, no esperes que Luger’s nos lleve todo a Las Vegas; los camareros no estarán monos blancos con lentejuelas o realizando ilusiones para los clientes, lamentablemente, todavía lucirán sus pajaritas y comportamientos bruscos. En cambio, la compañía quiere recrear su ambiente de la vieja escuela de Brooklyn en Sin City. Que incluirá un bistec curado en seco para dos servido por un camarero que vierte mantequilla chisporroteante y grasa de res sobre la mesa.

“Era fundamental para nosotros poder traer a Las Vegas el mismo menú, el mismo ambiente y, lo que es más importante, la misma carne de res de calidad por la que somos conocidos en Nueva York, y Caesars se alineó con esa visión”, Amy Rubenstein. , El presidente de pedro luger, dijo en un comunicado anunciando la asociación.

No todos son fanáticos de ese servicio, con New York Times el crítico de restaurantes Pete Wells derribando el venerado restaurante cero estrellas. “Los servidores, que alguna vez fueron encantadoramente bruscos, ahora dan la fuerte impresión de que estas demandas interminables de comida y bebida es todo lo que se interpone entre ellos y una siesta ganada con tanto esfuerzo”, escribió Wells en 2019.

Asador Peter Luger
Tyler Bertram

Por supuesto, eso no convenció a los fanáticos incondicionales de Luger como Miles de millones co-creador Brian Koppelman, quien defendió al asador tanto en su podcast como en Twitter contra la reseña de Wells.

Y la revisión no los ha frenado (a diferencia de la pandemia, que ha frenado a todos). Después de estar de pie durante décadas, Peter Luger está en un modo de expansión. El anuncio de Las Vegas se produce apenas unos meses después de que abrieran su primer restaurante fuera de Estados Unidos con un puesto avanzado de tres pisos en tokio.

Al igual que en Nueva York, Luger encontrará competencia de asadores calientes en Las Vegas con nuevos lugares que incluyen bistec trinchero, Harlo y de barry atrayendo a los amantes de la carne tanto dentro como fuera del Strip. El restaurante con estrella Michelin espera poder llenar a la gente como lo hace en Brooklyn cuando llegue a Caesars a fines de 2022.

Imagen cargada perezosamente

Una hamburguesa en Peter Luger Steak House.
Tyler Bertram



Fuente

Written by Farandulero

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