Farandulero
Enero es el mes de la dieta detox. Desde los devotos del enero seco hasta las personas que se proponen probar uno de los muchos planes de limpieza y alimentación que existen, por dudosos que sean, el comienzo de un nuevo año parece ser un momento clave para hacer un balance. nuestros cuerpos, nuestras rutinas y nuestro bienestar general.
El momento tiene sentido: después de una temporada navideña llena de cócteles y comidas no tan saludables, la idea de limpiar el cuerpo del exceso parece atractiva. no es el por qué que tengo curiosidad. es el cómo. ¿Cuántas de esas dietas desintoxicantes realmente funcionan?
¿Qué es una dieta detox?
Si bien hacer una limpieza o seguir un determinado plan de alimentación se ha vuelto común para muchos en esta época del año, la definición de una dieta desintoxicante se ha vuelto confusa. Entonces, ¿qué significa “desintoxicación” para los expertos?
“Es un plan que promete ‘limpiar’ el organismo eliminando toxinas, normalmente mediante ayunos, zumos o alimentos restrictivos”, afirma Mónica Herrero, especialista en Nutrición y Dietética del Centro Médico Multiconsulta y del Centro Médico de Cruz Roja en España. y un miembro de Mejores Doctores. «Sin embargo, estas dietas no tienen base científica, son innecesarias y pueden ser perjudiciales para la salud».
¿Cuál es la diferencia entre una dieta detox y una dieta más tradicional?
Muchas personas asocian la desintoxicación con la pérdida de peso (básicamente equiparándola con una dieta tradicional), pero poco tienen que ver entre sí. “Las dietas detox son temporales, extremas y carentes de nutrientes esenciales”, afirma Herrero. “Por otro lado, una dieta centrada en una alimentación más saludable debe ser un plan personalizado que satisfaga las necesidades nutricionales específicas de cada persona y promueva cambios saludables y sostenibles”.
¿Alguien necesita desintoxicarse?
Cuando hablamos de desintoxicar el organismo, tenemos que hablar primero de toxinas. Después de consumir mucho exceso de comida o bebida, ¿cuántas toxinas acumula el cuerpo? “El cuerpo no necesita desintoxicarse, porque ya cuenta con sistemas naturales, como el hígado y los riñones, que eliminan sustancias nocivas”, afirma Herrero. “Lo que realmente hace falta después de los excesos es retomar hábitos saludables: alimentación equilibrada, hidratación y actividad física”.
Por este motivo, seguir una dieta detox, aunque sea durante una o dos semanas, no tiene mucho sentido. De hecho, incluso podría empeorar las cosas. “Es inútil y puede resultar contraproducente”, afirma Herrero. “Estas dietas suelen ser muy bajas en calorías y nutrientes, lo que puede provocar desequilibrios y afectar el metabolismo”.
En cambio, dice el experto, la clave para recuperar el bienestar después de un período de exceso es simplemente volver a una dieta equilibrada. La desintoxicación no es la solución, ya que no son sostenibles a largo plazo y, en última instancia, no resultan en ningún cambio duradero. “Por el contrario, es posible que después de hacer un detox tengas una peor relación con la comida, ya que son dietas restrictivas y desequilibradas”, afirma. “Tanto si quieres perder peso como mejorar tus hábitos alimentarios, lo mejor es acudir a un dietista-nutricionista para que te haga un plan de alimentación personalizado que se adapte a tu estilo de vida y te ayude a mantener tu salud a largo plazo”.
