Kristin Cavallari se deshizo de las inseguridades para escribir un nuevo libro de cocina: «Estoy dejando que todos vean mi verdadero yo»

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Kristin Cavallari está teniendo una muy buena semana.

Además de lanzar una campaña ruidosa para su marca de accesorios James poco común (que la reunió con algunos de sus Playa laguna compañeros de reparto), la estrella de telerrealidad convertida en gurú del estilo de vida está celebrando el lanzamiento de su último libro de cocina, Verdaderamente simple.

titulado oficialmente Verdaderamente simple: 140 recetas saludables para cocinar entre semana, el libro de tapa dura de 272 páginas fue lanzado la semana pasada y rápidamente alcanzó el número uno en las listas de libros de cocina de Amazon. El libro presenta más de 140 recetas fáciles de preparar que están diseñadas para ser aptas para familias y rápidas de preparar (más de 120 de las recetas también son sin gluten).

Para Cavallari, el lanzamiento de su libro de cocina, el tercero, no se trataba solo de comida, sino también de dejar de lado las inseguridades y las nociones preconcebidas que tenía sobre ser una madre y una figura pública.

«Este libro de cocina tiene que ver con esos ajetreados días de semana, yendo de una cosa a la siguiente sin dejar de querer una comida deliciosa y saludable en la mesa para la familia», escribe, «pero más aún, estoy dispuesta a dejar que todos vean el verdadero a mí. Me emociona la idea de compartir mis comidas de la semana, la comida que preparo con mis hijos, nada extravagante, nada demasiado difícil o complicado, con todos”. Este libro, declara Cavallari, representa “Mi vida real”.

Cavallari dice que su pensamiento sobre lo que significa cocinar en casa y lo que significa «saludable» ha cambiado a lo largo de los años, y es menos estricta consigo misma cuando se trata de lo que pone en la mesa. Con ese fin, la estrella ha adoptado la “alimentación intuitiva con menos restricciones” y ha tirado todas las reglas por la ventana a favor de “pasar más tiempo fuera de la cocina y alrededor de la mesa” con sus hijos.

“El tema de este libro refleja mi vida durante los últimos años”, escribe en la introducción del libro. “No estoy tratando de ser algo que no soy, y estoy de acuerdo con dejar que todos vean mi verdadero yo. He entrado en mi zona de confort, y se siente muy bien. He dejado ir el perfeccionismo y tratar de hacerlo todo. En un sentido general, estoy más en paz. Y se nota a través de mi cocina. Soy todo acerca de la simplicidad en estos días «.

Publicado por Rodale Books, Verdaderamente simple incluye recetas para todo, desde poblanos rellenos con queso y una ensalada vegana de coliflor Buffalo hasta pastel de zanahoria a la sartén y galletas de brownie con cerveza fría para el postre. Todo está diseñado para ser preparado con ingredientes que ya tienes en tu cocina y despensa, y las recetas son adecuadas para cocineros caseros de todos los niveles.

Regularmente $ 29.99, una oferta de Amazon le ofrece el nuevo libro de cocina de Cavallari a la venta por solo $ 20.98 en este momento. ¿Prefieres desplazarte por las recetas en tu e-reader? Verdaderamente simple también está disponible en Kindle.