Farandulero
- Visión borrosa por la tarde y por la noche
- Piel opaca y seca
- Perdida de cabello
- Esterilidad
- Enfermedad o infección crónica
- Huesos frágiles
¿Se puede consumir demasiada vitamina A?
Si bien es muy importante consumir una cantidad adecuada de vitamina A, también es posible consumir demasiada cantidad de algo bueno, lo que también podría provocar problemas de salud. La vitamina A es liposoluble, lo que, a diferencia de los nutrientes hidrosolubles como la vitamina B, significa que puede almacenarse en la grasa corporal en niveles tóxicos que podrían provocar síntomas adversos e incluso la muerte.
Los síntomas del exceso de vitamina A incluyen dolores de cabeza, dolores, mareos y náuseas. Y también vale la pena señalar que algunos estudios Los estudios sugieren que consumir demasiada vitamina A (especialmente en forma de suplementos) podría ser especialmente perjudicial para algunos grupos; se ha relacionado con un aumento del cáncer de pulmón en los fumadores. Sin embargo, la vitamina A consumida a partir de plantas (también conocida como provitamina A) no parece conllevar los mismos riesgos que consumirla en exceso en forma de suplementos.
Entonces, ¿cuál es la cantidad adecuada de vitamina A?
La cantidad diaria de vitamina A que un adulto promedio necesita Debería consumir es de aproximadamente 700 a 900 microgramos. Si sigue una dieta sana y equilibrada, no debería necesitar suplementos adicionales de vitamina A. Pero si no puede seguir una dieta equilibrada, los suplementos de vitamina A pueden resultarle de gran ayuda. Consulte con un profesional médico antes de comprarlos.
¿Qué alimentos contienen vitamina A?
Afortunadamente, es bastante fácil obtener suficiente vitamina A comiendo una dieta nutritiva y equilibrada que incluya alimentos de origen animal y vegetal.
Hay dos tipos de vitamina A en la dieta: la vitamina A común y la provitamina A. Ambas hacen lo mismo, solo que provienen de alimentos diferentes y, por lo tanto, se procesan de manera ligeramente diferente en el cuerpo.
Vitamina A (retinol)
La vitamina A se encuentra en alimentos de origen animal como los huevos, la leche y los productos lácteos, la carne, especialmente el hígado, y el pescado. La caballa, las sardinas, el bacalao, el salmón y la trucha son ricos en vitamina A.
Provitamina A (carotenoides)
La provitamina A es un precursor de la vitamina A que se transforma en retinol (vitamina A) en el intestino. También se denominan carotenoides; el betacaroteno es probablemente la provitamina A con la que estás más familiarizado.
La provitamina A proviene de plantas. Una buena fuente de esta vitamina son las verduras o frutas con piel amarilla, naranja o roja: zanahorias, tomates, naranjas, duraznos, albaricoques, calabaza, mango, batatas, melón, pimiento rojo, sandía y calabaza.
Las verduras de hojas verdes como la espinaca, la col rizada, la acelga y la berza también tienen un alto contenido de provitamina A.
Como siempre decimos, es importante comer todo el arcoíris para obtener todos los nutrientes, y la vitamina A no es una excepción. Y recuerda, la vitamina A es liposoluble, por lo que se almacena en nuestro cuerpo y se utiliza según sea necesario, lo que es otra razón por la que es importante tener algo de grasa corporal.
Este artículo apareció por primera vez en Vogue británica.
