Farandulero
Ácidos grasos omega-3
Según Simmons, los ácidos grasos omega-3 ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al mejorar la circulación sanguínea, reducir la presión arterial y reducir la inflamación. También apoyan la función cognitiva y la salud mental.
Calcio
«El calcio fortalece los huesos y los dientes, el magnesio ayuda a mantener la función muscular saludable y un ritmo cardíaco constante, y el potasio es importante para regular el equilibrio de líquidos, las contracciones musculares y las señales nerviosas», dice Simmons. «Estos minerales juntos contribuyen al bienestar físico general».
Antioxidantes
Finalmente, los antioxidantes desempeñan un papel clave en la prevención del daño celular, que puede provocar enfermedades crónicas como cáncer, enfermedades cardíacas y afecciones relacionadas con el envejecimiento, dice Simmons. «También apoyan la salud de la piel y la función inmune».
¿Cómo y por qué te beneficia ponerlos en agua?
Cuando se agregan al líquido, las semillas de chía absorben el líquido y se expanden, creando una textura similar a un gel, dice Supatra TovarPsyD, RD, dietista registrada especializada en relaciones saludables con la alimentación y la nutrición.
«Esta expansión los hace ideales para crear mezclas más espesas y ricas en nutrientes, como pudín de chía, avena durante la noche y bebidas de chía», dice Tovar. La formación de gel se debe a la fibra soluble de las semillas de chía, que también ayuda a la digestión y da a las comidas una textura cremosa sin calorías adicionales, continúa el Dr. Tovar.
Por tanto, los beneficios potenciales de las semillas de chía en agua pueden incluir los siguientes.
Control de saciedad y apetito.
“Debido al alto contenido de fibra y proteínas de las semillas de chía, cuando las agregas al agua, a una comida o a un postre, pueden ayudarte a sentirte más lleno porque se hinchan en líquido, por lo que puedes experimentar una disminución del apetito. ”, dice Jennifer Beery, RD, dietista registrada en Salud Orlando.
Digestión mejorada
La fibra de las semillas de chía agrega volumen a las heces, lo que puede ayudar a prevenir el estreñimiento y mantener deposiciones regulares, dice el Dr. Tovar.
Control de azúcar en sangre
“El gel de chía ralentiza la absorción de carbohidratos, lo que puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre después de las comidas, beneficiando a las personas con sensibilidad a la insulina o diabetes”, dice el Dr. Tovar. Lo que es más, añade el Dr. Chappell, es que tampoco contienen almidón: «Esto significa que tienen un impacto mínimo sobre los niveles de azúcar e insulina en sangre».
Hidratación mejorada
«El agua es esencial para la hidratación general y, cuando las semillas de chía se remojan en agua, absorben de 10 a 12 veces su peso en líquido», explica Simmons. “Esto puede ayudarle a mantenerse hidratado y favorecer el equilibrio de líquidos de su cuerpo. Se pueden agregar a la avena durante la noche para hacerla más espesa o a la leche para hacer pudín de semillas de chía”.
