Farandulero
Café Boulud llega a Beverly Hills en un movimiento que marca la primera operación en la Costa Oeste del chef Daniel Boulud. Se espera que el restaurante abra a fines de 2023 en Mandarin Oriental Residences Beverly Hills, un nuevo condominio boutique (el primero en abrir en el vecindario en una década) que ofrece 54 residencias privadas, desarrollado por la firma de desarrollo e inversión inmobiliaria de lujo SHVO.
La marca Café Boulud lleva el nombre del Café Boulud original fundado por los bisabuelos de Boulud en la granja de la familia en las afueras de Lyon, Francia. En honor a esta herencia, Boulud centra su menú en platos clásicos franceses, especialidades de temporada determinadas por el mercado local, verduras y sabores globales.
Café Boulud
Cortesía de Café Boulud
“He estado visitando Los Ángeles durante más de 30 años y tengo muchos buenos recuerdos de filmar una serie de televisión, Después de hora, con chefs y restaurantes por toda la ciudad hace muchos años. Siempre me burlé de Wolfgang [Puck] que si él abría un restaurante en Nueva York, yo abriría un restaurante en Los Ángeles. Después de la apertura de Cut, esta es una promesa cumplida”, dijo Boulud en un comunicado. “Café Boulud Beverly Hills podrá aprovechar el mercado fresco y vibrante, del cual espero obtener productos locales y es la base de la próspera escena culinaria de la ciudad”.
El chef también operará Boulud Prive, un servicio de comedor privado que se ofrece exclusivamente a los residentes del Mandarin Oriental en Beverly Hills y la ubicación hermana en la Ciudad de Nueva York en la Quinta Avenida. Café Boulud Beverly Hills se une a la cartera de otros puestos de avanzada en Toronto, las Bahamas, Blantyre y la ciudad de Nueva York.
