Farandulero
Esta próxima temporada navideña, muchas copas levantadas en Hollywood pueden estar llenas de espíritus sin espíritu. Las estrellas se están lanzando al mercado de bebidas sin alcohol para adultos con sus propias marcas; las ventas aumentaron drásticamente en el sector de $ 395 millones (un aumento del 20,6 por ciento entre agosto de 2021 y agosto de 2022, según la empresa de investigación de mercado NielsenIQ); y una lista creciente de celebridades están hablando sobre estilos de vida sin alcohol, sobrios y curiosos (Ben Affleck y su esposa Jennifer Lopez, Anne Hathaway, Chrissy Teigen, Drew Barrymore y Kit Harington entre ellos). También impulsa la demanda un enfoque social impulsado por la pandemia en el bienestar.
“Estamos al comienzo de una nueva era de bebida social”, pregona Christopher Lackner, cofundador de Jeng, un fabricante de cócteles enlatados sin alcohol y con infusión de CBD (incluidos un Jeng & Tonic y un Paloma). “Ahora que existen alternativas de alta calidad, ya no es difícil ni incómodo estar sobrio. De hecho, es todo un placer”. La productora Jennifer Klein (de la próxima Everest) sirvió los cócteles Moscow Mule de la compañía en su fiesta anual en Brentwood el año pasado.
Cortesía de DANA BOULOS
Mucho más allá de las cervezas OG de O’Doul’s y Clausthaler, las nuevas ofertas sin alcohol incluyen bebidas espirituosas, vinos, amargos, mezcladores y cócteles premezclados de primera calidad vestidos con empaques vibrantes y de diseño inteligente. Entre los nombres famosos que han ingresado al espacio se encuentran Bella Hadid, cofundadora de Kin eufóricos, una línea de bebidas que combina adaptógenos, botánicos, nootrópicos (potenciadores cognitivos) y cafeína ligera para calmar o energizar; y Katy Perry, cocreadora de Wine-inspired De Soi bebidas gaseosas que mezclan jugos, hierbas y hongos. Justin Bieber, Leonardo DiCaprio, Taraji P. Henson, Barbie Ferreira, Lori Harvey y Tommy Dorfman son fanáticos de Kin Euphorics, mientras que CAA es inversor en De Soi.
En todo Los Ángeles, están surgiendo varias tiendas dedicadas a bebidas sin alcohol (que a primera vista parecen tiendas de licores hipster). Espíritus suaves debutó en Silver Lake hace un año, mientras que La barra nueva abrió este verano en 1821 Lincoln Blvd. en Venecia Un vino Syrah desalcoholizado de la londinense Noughty es un éxito de ventas en este último.
CORTESÍA DE LA MARCA
Desde su debut en 2021, el minorista de bebidas no alcohólicas con sede en Nueva York Boisson, que ofrece más de 125 marcas, ha abierto seis ubicaciones en Nueva York, una en San Francisco y tres en Los Ángeles, en Brentwood, Studio City y, más recientemente, Beverly Hills. La empresa pronto presentará su propio vino blanco sin alcohol Boisson Blanc ($16).
Entre las marcas que se venden en Boisson se encuentran las del centro de Los Ángeles Acumular (contando a Derek Jeter como inversor) que hace de Rivertine, una opción sin alcohol con un perfil similar al de la ginebra; y Espíritus libres, una empresa del condado de Marin que ofrece alternativas sin alcohol al bourbon, la ginebra y el tequila infundidos con vitaminas B como beneficio adicional. El compositor ganador del premio Emmy Blake Neely (La azafata) tiene Free Spirits a mano en sus estudios Cow on the Wall para beber durante las sesiones de grabación, mientras que la productora Holly Wiersma (Club de niños multimillonarios) dice THR que cuando entretiene, crea un «bar de espíritus libres con cócteles artesanales porque mucha gente ya no bebe». Free Spirits agregará un vermú sin alcohol en 2023, seguido de cócteles listos para beber.
Otras marcas no alcohólicas destacadas incluyen pequeños santos, que combina CBD, terpenos botánicos y hongos reishi en sus cócteles sin alcohol Mimosa, Spicy Margarita y Ginger Mule; y con sede en Chicago Prueba cero ritualcofundada por el novelista y guionista Marcus Sakey (Buena gente). Este último ingresó al mercado en 2019 como un “reemplazo de licores”, ahora con opciones de ginebra, whisky, tequila y ron.
Marca NA con sede en el centro de Los Ángeles Botánicos optimistas, lanzado en 2021, con sabores que canalizan el vodka (Bright), el tequila (Smokey) y la ginebra (Fresh) con una cuarta bebida Amaro aterrizando a finales de este mes. Optimist Botanicals es la bebida alcohólica sin alcohol de mayor venta en la exclusiva tienda de comestibles-cafetería Erewhon, según la compañía, y se sirve en lugares de moda como Gold-Diggers, The Hollywood Roosevelt, The Britely y Proper Hotels.
La DJ y empresaria de bienestar Hannah Bronfman es inversora en Ghia, una marca de aperitivos sin alcohol con sede en Los Ángeles inspirada en la cultura mediterránea que elabora bebidas cítricas y amargas como Le Spritz a partir de hierbas, frutas y raíces. Priyanka Chopra Jonas, Jenna Lyons y el chef y restaurador Daniel Boulud beben Ghia, que debutó en junio de 2020.
Otro lanzamiento reciente de bebidas vino de Portland en forma de una marca de cócteles sin alcohol listos para beber Para amargo para peor, entre cuyos brebajes destaca su espumoso aperitivo Eva’s Spritz; The Saskatoon, un suplente de pinot noir; y el Smoky No. 56 que recuerda al whisky.
Para muchos clientes, estas bebidas ofrecen libaciones sofisticadas que dan vida a parte de la cultura del mundo de los cócteles, todo sin alcohol ni sus efectos secundarios.
La cofundadora de For Bitter for Worse, Shelley Elkovich, dice: “Puedo decirles que una actriz de primer nivel ordenó 36 botellas de Eva’s Spritz durante su embarazo y otro nombre familiar ordenó nuestras bebidas con entrega urgente a su penthouse en Greenwich Village. ”
TIMOTEO C HUFFT/CORTESÍA DE LA MARCA
Una versión de esta historia apareció por primera vez en la edición del 9 de noviembre de la revista The Hollywood Reporter. Haga clic aquí para suscribirse.
