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Cuando examino un menú de cócteles en verano, dos bebidas siempre me llaman la atención sin falta: sangría y margaritas. ¿El único problema? Decidir entre los sabores de frutas blandas del primero y la acidez deliciosa que solo el tequila y la lima pueden garantizar. Resulta que nunca más tendré que tomar esta preocupante decisión, gracias a un brebaje mágico llamado «sangarita».
Con la potencia de un marg y la calidad jugosa y fácil de beber de la sangría, tiene todo lo que necesita para una noche divertida, y baja peligrosamente suave. Lo bonito de una sangarita es que hay infinitas formas de prepararla, según tus preferencias. Puedes usar vino blanco o tinto, una amplia variedad de frutas, jugos y purés diferentes y servirlo en las rocas o congelado.
También es súper amigable con la comida, mientras que puedes combinar una sangarita con casi cualquier cosa, Bartenders de Chesapeake copropietaria Courtney Smith, sugiere disfrutar uno con patatas fritas y guacamole, tapas picantes, carnes ahumadas o tacos. Haré una gran cantidad de todos ellos, gracias.
Ya sea que esté planeando una barbacoa en el patio trasero, colgar en la terraza de la azotea o una noche épica en solitario, aquí hay cuatro recetas diferentes de sangarita que querrá preparar pronto. No dudes en probarlos todos y contarme tu favorito.
![STYLECASTER | Recetas de Sangarita STYLECASTER | Recetas de Sangarita](https://stylecaster.com/wp-content/uploads/2021/07/sangarita-FrozenWhite-REBECCA-STRONG.jpg?w=503)
Cortesía de Rebecca Strong.
¿Preparación para la noche? Esta receta de Courtney Smith, copropietaria de Bartenders de Chesapeake, sirve dos.
Ingredientes
- 1/3 de lata de limonada (congelada del concentrado)
- .25 taza de jugo de naranja (idealmente recién exprimido)
- 4 oz de tequila plateado
- 2 oz triple sec (o Grand Marnier)
- 1 taza de vino blanco
- Sal (para rimming)
Instrumentos
Instrucciones
- Llene su licuadora 3/4 del camino con hielo.
- Agregue limeade, jugo de naranja, tequila, triple sec y vino.
- Mezclar hasta que esté suave. Siempre apunte a más hielo que líquido para lograr la consistencia perfecta.
- Sumerja el borde de su vaso en un recipiente con jugo de lima, triple seco o agua, y luego en un plato de sal.
- Vierta la sangarita en su vaso y sirva inmediatamente.
Consejos
- Los ingredientes se pueden duplicar para hacer cuatro porciones.
- Si bien cualquier vino blanco servirá, lo mejor es un varietal ligero y cítrico con bajo contenido de azúcar, como el Pinot Grigio. Illuminate Sauvignon Blanc de Kim Crawford es seco, brillante, bajo en alcohol y rebosante de acidez.
- Un tequila 100 por ciento de agave azul, como Milagro Plata, le da una suavidad incomparable a esta receta.
- Si desea una bebida más dulce, agregue más limón y una pizca de agave.
- ¿Prefieres un perfil de sabor más fuerte? Intente cambiar el tequila por mezcal, su primo ahumado.
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Cortesía de Rebecca Strong.
¿Tener una fiesta? Esta receta de Cassandra Pease, directora de bebidas de Revista Bar Business, sirve 10.
Ingredientes
- 2 tazas de sandía en cubos
- 1 pepino mediano, pelado y cortado en cubitos
- 1 taza de jugo de limón fresco
- .25 taza de néctar de agave (al gusto)
- .25 taza de licor de naranja
- 1 taza de tequila plateado
- 1 botella rosado
- 2 limones (para servir)
- Triángulos de sandía (para servir)
- 1 taza de arándanos (para servir)
- 1 taza de mandarinas (para servir)
Instrumentos
Instrucciones
- Licúa la sandía y el pepino con la mitad del jugo de limón fresco hasta que se convierta en un puré.
- Con un colador, vierta el jugo de sandía en una jarra grande, asegurándose de que no entren la pulpa ni las semillas.
- Vierta el jugo de limón restante, el tequila y el vino en la jarra, revuelva para combinar.
- Agregue néctar de agave al gusto.
- Agregue las guarniciones de frutas que desee (recomendado: arándanos, mandarinas y rodajas de limón verde).
- Refrigere la jarra durante al menos una hora antes de servir en una copa de vino con hielo.
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Cortesía de Juan Carlos Ruiz.
¿Yendo solo? Esta receta de Volcán de Mi Tierra El embajador Juan Carlos Ruiz sirve a uno.
Ingredientes
- 1.5 oz de tequila Volcan Blanco
- 0.5 taza de vino tinto claro (como pinot noir)
- 1 oz de sirope de agave
- 1 oz de jugo de limón recién exprimido
- Pizca de Tajín y salsa chamoy
- Chorrito de jugo de naranja
- Salpicadura de Sprite
- Pequeño puñado de uvas congeladas, manzanas rojas en rodajas y arándanos congelados
Instrumentos
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes, excepto la fruta, a una coctelera con hielo y agite hasta que se enfríe.
- Vierta en un vaso y agregue la fruta.
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Cortesía de Omar Torres.
¿Te gusta extra afrutado? Esta receta de Omar Torres, Bartender y Director de Alimentos y Bebidas de Bonsai en Hilton Pensacola Beach, sirve 10.
Ingredientes
- 1 libra de moras, arándanos y frambuesas
- 8 oz de semillas de granada
- 6 oz de jugo de lima
- 12 oz de tequila plateado
- 1 botella rosado
- 90 g de néctar de agave
- 1 naranja
- Flores de hibisco (para adornos)
Instrumentos
- Tabla de cortar
- Colador
- Jarra o jarra
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes en una jarra o jarra.
- Revuelva y deje reposar durante al menos 1 hora en el refrigerador.
- Cuele la mezcla en vasos cupé y cubra con flores de hibisco.
Consejos
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Cortesía de Tempus.
Si no te gusta el vino blanco, esta receta de Drew Lucido, director de bebidas de Tempus en St. Louis, serves uno.
Ingredientes
- 75 oz de jugo de limón verde
- .5 oz Pierre Ferrand Dry Curazao
- 1.5 oz LN Mattei Cap Corse Rouge (u otro vino tinto fortificado)
- .5 oz de tequila reposado
- 4 frambuesas
- 4 moras
- Una pizca de sal
Instrumentos
- Batidor de coctéles
- Colador Hawthorne
- Colador fino
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes en la porción grande de la coctelera, guardando una mora y una frambuesa para decorar.
- Agregue hielo a la coctelera, ponga la tapa y ciérrela bien.
- Agite vigorosamente durante 15-20 segundos hasta que esté bien frío.
- Cuele dos veces el líquido en un vaso bajo doble lleno de hielo.
- Adorne con una mora y una frambuesa.
Consejos
- Esta bebida se combinaría bien con comida picante, tacos o barbacoa.
- Si no tiene un vino fortificado a mano, puede usar tinto regular. Los tintos españoles que son audaces, afrutados y bajos en taninos (como garnacha y tempranillo) son los mejores.